সপ্তম অধ্যায়: আমি যা করি, তুমি কথা বলো না

সুয়েতলিন শেষ পর্যন্ত সেই চিন্তা ত্যাগ করল। সে একটু দুষ্টুমি করলেও, তারও একটা সীমা আছে; সে কখনোই কোনো ছোট মেয়েকে এভাবে মানসিকভাবে নির্যাতন করতে পারে না।

এখন তার অবস্থা একেবারে বিরক্তিকর, একঘেয়ে সময় কাটছে, তাই কেবল সেই নির্বোধ ২৫০ সিস্টেমের সঙ্গে কথা বলে।
“তোমাদের বাজারে কবে আইম্যাক্স সিনেমা হলে বিনিময় করা যাবে? আমি বিনিয়োগ করা সেই বিজ্ঞান কল্পকাহিনী সিনেমা শিগগিরই মুক্তি পাচ্ছে!”

এক সময় সে ‘নীল দৃষ্টি’ নামের একটা বিজ্ঞান কল্পকাহিনী সিনেমা খুব পছন্দ করত, তাই নিজেই টাকা খরচ করে বিনিয়োগ করল; পরিচালক, চিত্রনাট্যকার, অভিনেতা—সবাই তার পছন্দের। কিন্তু সিনেমা মুক্তির আগেই, সে এসে পড়ল এই অজানা জায়গায়।

২৫০ সিস্টেম মাথা চুলকাতে চাইল, তার ব্যবহারকারী সত্যিই কঠিন; সাধারণ মানুষ হলে এমন পরিবেশে, কাজ করে দক্ষতার পয়েন্ট বাড়ানোর চেষ্টা করত। সে তো উল্টো টানা বেছে নিচ্ছে।

【বাজারে যদি কখনও পরিবারের জন্য সিনেমা হল আসে, তখন তুমি সেটা বিনিময় করতে পারবে।】

【আর আধুনিক সুবিধা পেতে হলে, কাজ করে দক্ষতার পয়েন্ট বাড়াতে হবে। তুমি কি আজ একটু সূচকর্ম অনুশীলন করবে? যখন ইউয়ান সুইজুন ফিরে আসবে, যদি সে তোমার হাতে বানানো রুমাল দেখে, আর তোমার হাতে সূচের ক্ষত দেখে, নিশ্চয়ই খুব আবেগপ্রবণ হবে।】

সুয়েতলিন কৌতূহলী হয়ে জিজ্ঞেস করল,
“ইউয়ান সুইজুনের কাছে মূল চরিত্রের প্রতি অনুভূতি কতটুকু?”

【-৫০।】

সুয়েতলিন অবাক,
এত কম অনুভূতি?
হুম, কুকুর-পুরুষ!

【কারণ ইউয়ান সুইজুন মূলত মূল চরিত্রকে বিয়ে করতে চাইতো না। চার বছর আগে, মূল চরিত্রের বাবা অজান্তেই ইউয়ান সুইজুনের বাবাকে রক্ষা করেছিল, তারপর এই উপকারের বদলে তাদের দুজনের বিয়ের ব্যবস্থা হয়। মূল চরিত্রের চেহারা খুব আকর্ষণীয় ছিল, তার বাবা ইউয়ান সুইজুনের তরুণ বয়সে জ্ঞানী হওয়াকে পছন্দ করত, মনে করত সে মেয়েকে রক্ষা করতে পারবে।】

সুয়েতলিন বুঝে গেল, ইউয়ান পরিবার কথা রাখার লোক। সে বিয়েতে অনিচ্ছুক, তারও অনিচ্ছা আছে। ইউয়ান সুইজুন ফিরে এলে, তাদের বিচ্ছেদের বিষয়টা নিয়ে ভাবা যেতে পারে।

সে ২৫০ সিস্টেমের সঙ্গে গল্প করতে করতে, সূর্য ডোবার আগেই, অবশেষে বাজার থেকে জিনিসপত্র নিয়ে ফেরা ইউয়ান বাওশুর জন্য অপেক্ষা শেষ করল।

ইউয়ান বাওশুর মুখটা লাল হয়ে আছে, সে সুয়েতলিনকে দেখেই অবশিষ্ট রূপার টাকা তার হাতে দিয়ে বলল, “ভাবি, এসব জিনিসে ৩ তলা রূপা আর ৪০০ বেশি মুদ্রা খরচ হয়েছে, এটা অবশিষ্ট টাকা।”

সুয়েতলিন অলসভাবে টাকা ফেরত দিল, “তুমি রেখে দাও, আগামীকালও হয়তো তোমাকে বাজারে যেতে হবে।”

আসলে আগামীকালও ইউয়ান বাওশুকে বাজারে পাঠানো হবে।

ইউয়ান বাওশুর ঠোঁট কাঁপল, সে আবেগে আর বিস্ময়ে ভরে গেল।

সুয়েতলিন চিবুক উঁচু করে বলল, “এবার রান্না করো! প্রথমে পূর্ব坡র মাংস দিয়ে শুরু করো।”

“এটা পূর্ব坡র মাংস কেন?” ভাবির প্রতি অনুভূতি ১০-এ পৌঁছানো ইউয়ান বাওশু সাহস করে জিজ্ঞেস করল।

সুয়েতলিন আত্মবিশ্বাসের সঙ্গে বলল, “কারণ এটা আমার পছন্দ।”

ইউয়ান বাওশু দোষী মুখে রান্নার উপকরণ নিয়ে রান্নাঘরে ঢুকে গেল। সে এক বালতি জলও আনল, যাতে চিংড়িগুলো তাজা থাকে।

সুয়েতলিন রান্নাঘরের দরজায় দাঁড়িয়ে, ইউয়ান বাওশুকে পূর্ব坡র মাংস আর হাঁসের ঝোল বানাতে নির্দেশ দিল।

“পাঁচ স্তরের মাংস দশবার ধুয়ে নাও, তারপর এক ইঞ্চি সাইজে চারকোনা করে কাটো, সুতো দিয়ে বেঁধে রাখো…”

【ওহে, ব্যবহারকারী, পাঁচ স্তরের মাংস এতবার ধুতে হবে না তো?】

“কারণ আমি দশবারের কম ধোয়া খাবার খাই না। বর্তমান পৃথিবীতে, আমি ক最低厨师কে বিশ বার ধুতে বলতাম।”

সিস্টেমে আর কোনো কথা নেই, সে ইউয়ান বাওশুকে দেখল, সে একেবারে স্বাভাবিকভাবে, বিনা অভিযোগে মাংস ধুতে লাগল, প্রতিবার খুব মনোযোগ দিয়ে।

সিস্টেম হতাশ, তার ধৈর্য তো অসীম!

ইউয়ান বাওশু জানে না ভাবির রান্নার পদ্ধতি কোথা থেকে শিখেছে, কিন্তু যেহেতু মাংস ভাবি কিনেছে, তিনি যা বলেন, সে তাই করে। তার কখনো কল্পনাও ছিল না, শুকরের মাংস সাদা চিনি, সয়া সস, আর হলুদ মদের সঙ্গে রান্না করা যায়।

সাদা চিনি এক তলা কিনতে প্রচুর মুদ্রা লাগে, ছিটানোর সময় তার মনে হচ্ছিল টাকা গলে যাচ্ছে।

পাঁচ স্তরের মাংসের সঙ্গে সব মসলা যোগ করে, মাটির হাঁড়িতে ছোট আঁচে ঢেকে রাখার পর, ইউয়ান বাওশু ভাবির শেখানো হাঁসের ঝোল বানাতে শুরু করল।

তার মন আনন্দে ভরে গেল, এই দুটো পদ্ধতি সে আগে কখনো শোনেনি, নিশ্চয়ই ভাবির পারিবারিক রেসিপি। আর ভাবি বিনা দ্বিধায় শিখিয়ে দিলেন, এমনকি কয়েকটা গুরুত্বপূর্ণ ধাপও বলে দিলেন।

ভাবি তাকে নিজের বোনের মতো মনে করছেন, তাই এত যত্ন নিয়ে শেখাচ্ছেন।

কদিন আগে ভাবি তাকে গৃহকর্ম করতে বলেছিলেন, নিশ্চয়ই নির্যাতন করার জন্য নয়, বরং তার যোগ্যতা যাচাইয়ের জন্য। অথচ সে সেই পরীক্ষায় ভাবির ওপর ক্ষোভ পুষেছিল, এটা মানে সে ভাবিকে নিজের মানুষ ভাবেনি।

তাকে এটা একদম উচিত হয়নি।

সিদ্ধ হাঁস তুলে, ইউয়ান বাওশু চোখের জল মুছে, অতিনত লজ্জিত মুখে সুয়েতলিনকে বলল, “ভাবি, ক্ষমা চাইছি, আমি আগে আপনার ওপর অভিযোগ করতাম, আমার উচিত হয়নি।”

ইউয়ান বাওশু কেন হঠাৎ এমন বলছে জানে না, তবু সুয়েতলিন সহজে বলল, “কোনো সমস্যা নেই, আমি তোমাকে ক্ষমা করে দিয়েছি।”

ইউয়ান বাওশু আরও আবেগপ্রবণ হয়ে গেল!

ভাবির প্রতি তার অনুভূতি ১০ থেকে এক লাফে ৪০-এ পৌঁছাতে, ২৫০ সিস্টেম হতবাক।

【তার মাথায় কি পানি ঢেলেছে? নাকি সে নিজে কষ্ট পেতে ভালোবাসে? ভাবির প্রতি অনুভূতি ৪০-এ পৌঁছেছে?】

“৪০ হয়ে গেছে? মনে রেখো, এবার আমাকে ৩০০ দক্ষতার পয়েন্ট দাও।”

“তাই ভবিষ্যতে আমার কাজের মধ্যে তোমার নাক গলানো নিষেধ। আমি একদিনে তার অনুভূতি -৩০ থেকে ৪০ করলাম, তোমার পদ্ধতিতে কি সম্ভব?”

【…হঠাৎ মনে হচ্ছে সম্ভব নয়।】

“তাই ভবিষ্যতে আমার কাজে নাক গলাবে না।”

সিস্টেম এতটাই লজ্জিত হয়ে পড়ল, যে চুপচাপ দেয়ালের দিকে মুখ করে নিজের ভুল ভাবতে লাগল।

হাঁসের ঝোল বানাতে সময় কম লাগে, একটা পুরো হাঁস দিয়ে সব বানানো যায় না। সুয়েতলিন ইউয়ান বাওশুকে অবশিষ্ট হাঁসে লবণ মাখাতে বলল, যাতে তা খাওয়ার জন্য সংরক্ষণ করা যায়।

হাঁসের ঝোল প্রস্তুত হলে, ইউয়ান বাওশু নবনির্মিত পাত্রে ভাবির জন্য এক বাটি পরিবেশন করল।

সুয়েতলিনের খাওয়ার পরিমাণ কম, এক বাটি খেয়েই সে প্রায় পরিপূর্ণ। অবশিষ্ট হাঁসের ঝোল সব ইউয়ান বাওশুর পেটে ঢুকল।

হাঁসের ঝোল খাওয়ার পর, চুলার ওপর রাখা পূর্ব坡র মাংসও প্রস্তুত।

ইউয়ান বাওশু ঢাকনা খুলতেই, মন মাতানো সুবাস চারপাশে ছড়িয়ে পড়ল, সে আবেগে গলায় জল চলে এল।

এটা কতটা সুস্বাদু!

পূর্ব坡র মাংসের রঙ চকচকে, যেন রত্নের মতো আকর্ষণীয়।

ইউয়ান বাওশু এক টুকরো তুলে ভাবির সামনে এনে, দুশ্চিন্তাপূর্ণ মুখে তার প্রতিক্রিয়া দেখল।

“খারাপ হয়নি।”

এই নিশ্চিত মন্তব্য তার কাছে স্বর্গীয় সঙ্গীতের মতো, ইউয়ান বাওশু স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলল। ভাবির মুখ স্বাদে খুঁতখুঁতে, তিনি ‘খারাপ হয়নি’ বললে, তা নিশ্চিতভাবেই সুস্বাদু।

“আমি পেট ভরে খেয়েছি, অবশিষ্টটা তুমি খাও।”

ইউয়ান বাওশু একটি পূর্ব坡র মাংস মুখে দিল, পরক্ষণেই তার চোখ বিস্ফারিত হল সেই গলে যাওয়া স্বাদের জন্য।

মাংসটা চর্বি হলেও একদম ভারী নয়, লবণ-চিনি-সয়া সসের স্বাদে একেবারে পরিপূর্ণ, শুকরের গন্ধ নেই। সে কখনো এত সুস্বাদু মাংস খায়নি, মনে হচ্ছিল জিভ পর্যন্ত গিলে ফেলতে ইচ্ছে করছে।

সময় খেয়াল করলে, সে দেখল, অজান্তেই চার টুকরো খেয়েছে।

ইউয়ান বাওশুর গাল লাল হয়ে গেল, ঠিক তখনই দরজায় কড়া নাড়ার শব্দ শোনা গেল।

এ সময়, ইউয়ান পরিবারের দরজার বাইরে বেশ কয়েকজন লোক জমে গেছে; তারা সব লুশান গ্রামের বাসিন্দা, একটু দূরে একটি গাছের নিচে বসে গরমের হাত থেকে বাঁচছিল, আর গ্রামের গল্প করছিল। গল্পের এক পর্যায়ে, তারা একটি অসীম সুস্বাদু মাংসের সুবাস পেল, যা ইউয়ান পরিবারের বাড়ি থেকে আসছিল, এতটাই আকর্ষণীয় যে তাদের মনে হল রাতের খাবার শুধু শুকরের খাবার।

সেই সুবাসে তারা এতটাই আকৃষ্ট হল, গুঞ্জন করারও ইচ্ছে রইল না, তাই এই নারী দল ইউয়ান পরিবারের দরজায় কড়া নাড়তে শুরু করল, দেখতে চাইলো আসলে কি অসাধারণ খাবার তৈরি হয়েছে।